近期，升學宴、婚宴等群體性聚餐增多，高溫多雨的氣候環境下細菌容易滋生，食品安全隱患較大，為防止群體性食品安全事故的發生，確保廣大群眾身體健康和生命安全，朱店鎮市場監管所三舉措加強集體聚餐食品安全監管。

一是靠前指導，規范到位。全面摸清轄區內集體聚餐的經營者數量、位置、戶數，建立隱患排查臺帳，加強對舉辦集體聚餐單位食品安全的事前指導，簽訂《集體聚餐食品安全責任書》，嚴格審查聚餐菜譜，嚴禁承辦單位提供《中華人民共和國食品安全法》禁止生產經營和超出《食品經營許可證》經營范圍以及可能存在較大食品安全隱患的食品。

二是摸底排查，消除隱患。重點檢查餐飲單位是否取得許可，加工經營場所、設施設備和人員是否與聚餐人數相適應，從業人員是否持有效健康合格證明上崗，餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理、臺賬記錄、環境衛生等重點檢查，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》的要求加工制作，嚴禁承辦單位無證經營、超負荷運轉，全面消除食品安全隱患。

三是強化宣傳，提高認識。加強對集體聚餐廚師、餐飲服務單位食品安全管理員進行食品知識培訓，以《餐飲服務食品安全操作規范》、索證索票管理等為重點內容，強化食品加工過程控制和溯源管理。同時，結合具體案例，通過群眾喜聞樂見、通俗易懂的方式大力宣傳食品安全知識，建立崇尚科學、守法誠信、文明聚餐、節約用餐的集體聚餐新風氣。

截至目前，朱店鎮市場監管所已完成農村集體聚餐APP報備123起，簽訂集體聚餐相關資料123份，現場指導和檢查集體聚餐承辦單位96戶次，進一步消除了集體聚餐食品安全風險隱患，有效地保障了廣大群眾飲食安全。