莊浪縣南湖鎮市場監管所召開生鮮豬肉經營戶約談會

7月14日，南湖鎮市場監督管理所召開了生鮮豬肉經營戶約談會，旨在對肉類經營戶進行一次警示教育，使經營者認真履行食品安全主體責任，落實各項管理制度，確保轄區生鮮豬肉市場安全、穩定。

約談會上，根據南湖轄區生鮮豬肉經營現狀，執法人員就八個方面進行約談：一是從業人員必須按照時限要求進行健康體檢；二是經營者要履行主體責任，在經營過程中，沒有檢疫驗訖印章、肉品品質檢驗驗訖印章和動物檢驗合格證明、肉品品質檢驗證明及非洲豬瘟檢測報告即“兩證兩章一報告”的一律不得售賣，不得從事私自屠宰、加工病死豬、銷售證章不全或“注水”豬肉等違法行為；三是店內衛生要保持干凈整潔，定時清理冰箱里的霜塊并消除異味；四是由于生鮮豬肉價格浮動頻率高，要按照指導要求對當日售價進行“明碼標價”方可銷售；五是店內使用的塑料袋必須符合規定要求，有廠名、廠址、環保標識和厚度標識；六是計量器具必須檢定之后方可使用，并保護好檢定標簽，確保檢定時間清晰可見；七是進口凍肉必須遵守進口凍肉管理措施，進行報備，確保手續齊全；八是不得經營法律法規規定的其他事項。

通過約談，經營者一致表示，將相互監督加強自我約束，誠信、守法經營。下一步，南湖鎮市場監管所將對生鮮豬肉市場自查整改情況進行檢查，對檢查發現拒不整改或整改不到位的一律按照《中華人民共和國食品安全法》從嚴查處。